ইস্তাম্বুল হালাল সম্মেলনে বৈশ্বিক হালাল সার্টিফিকেশন ও মানদণ্ড অভিন্ন করার আহ্বান

হালাল পণ্যের বৈশ্বিক শিল্পে সার্টিফিকেশন (সনদ) এবং অ্যাক্রেডিটেশন (স্বীকৃতি বা প্রত্যয়ন) পদ্ধতি একীভূত করার গুরুত্ব নিয়ে ইস্তাম্বুলে অনুষ্ঠিত বিশ্ব হালাল শীর্ষ সম্মেলন (World Halal Summit)-এ গভীর আলোচনা হয়েছে। বুধবার তুরস্কের হালাল অ্যাক্রেডিটেশন এজেন্সি (HAK) ও সৌদি আরবের জেনারেল ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অথরিটির (SFDA) প্রধান নির্বাহীরা এক সংলাপে অংশ নিয়ে হালাল পণ্যের মানদণ্ডে বহুবিধ পদ্ধতির কারণে ভোক্তা আস্থার সংকট এবং আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের ক্ষেত্রে সৃষ্ট জটিলতা তুলে ধরেন। বৈশ্বিকভাবে একটি অভিন্ন হালাল মানদণ্ড প্রতিষ্ঠার মাধ্যমেই এই সংকট দূর করা সম্ভব বলে শীর্ষ সম্মেলনে মত প্রকাশ করা হয়।​বুধবার ইস্তাম্বুল শহরে "হালাল মান অবকাঠামো: হালাল পণ্য শিল্পে মানকরণ, সার্টিফিকেশন ও অ্যাক্রেডিটেশন" শীর্ষক একটি সংলাপে তুরস্কের হালাল অ্যাক্রেডিটেশন এজেন্সির প্রধান জাফের সয়লু এবং সৌদি আরবের জেনারেল ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অথরিটির প্রধান নির্বাহী হিশাম বিন সাদ আল-জাদেই অংশগ্রহণ করেন।জাফের সয়লু তাঁর বক্তব্যে উল্লেখ করেন, হালাল সার্টিফিকেশন ও অ্যাক্রেডিটেশনের জন্য একটি ঐক্যবদ্ধ ও নির্ভরযোগ্য প্রক্রিয়া এখনো প্রতিষ্ঠিত হয়নি, যা ভোক্তাদের আস্থাকে গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করেছে। তিনি বলেন, "পণ্য কেনার সময় আমাদের লেবেল যাচাই করতে হয়, কিন্তু আমরা সবসময় সেই লেবেল বিশ্বাস করতে পারি না, এবং মানুষ এ নিয়ে বিভ্রান্তিতে রয়েছে।"সয়লু জোর দিয়ে বলেন, হালাল অ্যাক্রেডিটেশন প্রক্রিয়াটিকে অবশ্যই বাণিজ্য সহজীকরণ করতে হবে। তিনি উল্লেখ করেন যে, ইসলামী দেশগুলোর মান ও মেট্রোলজি ইনস্টিটিউট (SMIIC) দ্বারা নির্ধারিত মানদণ্ডই বিশ্বব্যাপী হালালের জন্য সবচেয়ে পছন্দের মান। তিনি জানান, তুরস্ক SMIIC-এর মানদণ্ড অনুসরণ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং সতর্ক করেন যে, "আমরা যদি একটি সাধারণ মানদণ্ড তৈরি করতে না পারি, তবে আমরা একটি নির্ভরযোগ্য স্বীকৃতি বা প্রত্যয়ন অর্জন করতে পারব না।" তিনি আরও যোগ করেন, এই সমস্যা শুধু খাদ্য শিল্পেই সীমাবদ্ধ নয়, পর্যটনের মতো অন্যান্য ক্ষেত্রেও রয়েছে।সয়লু বলেন, তুরস্কে খাদ্য উৎপাদনকারী সংস্থাগুলিকে আটটি পর্যন্ত পৃথক সনদ নিতে হয়। কোনো সংস্থা যদি হালাল সনদ পেতে চায়, তবে তা হালাল অ্যাক্রেডিটেশন এজেন্সির মাধ্যমে অর্জন করতে পারে।অন্যদিকে, সৌদি SFDA-এর প্রধান নির্বাহী হিশাম বিন সাদ আল-জাদেই বলেন, একাধিক মানদণ্ড হালাল সনদের বিষয়ে বিভ্রান্তি সৃষ্টি করছে। তিনি বিশ্বকে একটি অভিন্ন মানদণ্ডের জন্য প্রস্তুত হওয়ার আহ্বান জানান। তিনি একটি বৈশ্বিক হালাল লোগো বা চিহ্ন তৈরির প্রয়োজনীয়তার ওপর গুরুত্বারোপ করেন: "আমরা সব অ্যাক্রেডিটেশন প্রতিষ্ঠান ও সংস্থার মধ্যে একটি সাধারণ হালাল সনদ তৈরি করে একটি ভ্যালু চেইন তৈরি করতে পারি। আমরা এর জন্য চেষ্টা করছি।" আল-জাদেই বলেন, "আমরা হালালের জন্য একটি মাত্র বৈশ্বিক কাঠামো চাই। ভোক্তাদের আস্থা বাড়ানোর জন্য বিশ্বব্যাপী একটি মাত্র হালাল চিহ্ন থাকা উচিত।" বুধবার ইস্তাম্বুল এক্সিবিশন সেন্টারে ১১তম বিশ্ব হালাল শীর্ষ সম্মেলন এবং আন্তর্জাতিক বাণিজ্য প্রদর্শনী "হালাল এক্সপো ২০২৫" শুরু হয়েছে। তুরস্কের প্রেসিডেন্সির পৃষ্ঠপোষকতায়, অর্গানাইজেশন অফ ইসলামিক কো-অপারেশন (OIC)-এর SMIIC, তুরস্কের বাণিজ্য মন্ত্রণালয় এবং হালাল অ্যাক্রেডিটেশন এজেন্সি এই আয়োজন করছে। এ বছর শীর্ষ সম্মেলনের মূল প্রতিপাদ্য হলো "হালাল বাণিজ্যে উদ্ভাবন ও উৎকর্ষতা" এবং এটি বৈশ্বিক বাণিজ্য, খাদ্য, অর্থ, প্রসাধনী, স্বাস্থ্য ও পর্যটনসহ হালাল অর্থনীতির পুরো ইকোসিস্টেমকে একত্রিত করে।